古代人常说，人以食之味，在日常生活中基本上便是以面点和白米饭主导，一向都是有南米北面的叫法，可是如今许多东北人也非常喜爱吃米饭。而说起白米饭的美味标准，我认为很在于米，全国性很知名的便是东北地区的米，尤其是五常长粒香米非常知名，网编就为大伙儿详尽解读下五常长粒香米。

长粒香米是黑龙江省籼稻的一种，归属于长粒型的粳米。原产地在东北三省，属寒地黑土地，阳光照射充裕，降雨充足。具备成长期长、环境污染少等优势，其米质正宗、味道芳香、营养丰富，长粒香米外型苗条、颗颗圆润，米质明亮细致，颜色洁白无瑕，小米粒*、无一切防腐剂、无有机化学环境污染，健康营养，煮开以后绵软光亮，雪白芳香，米粒详细，颗颗明晰，鲜美性好。被称作米中精典。

培养历史时间

1969年，黑龙江遭受很多年罕见的超低温早霜气侯，五常县龙凤山工社五一中队150公亩稻谷绝产。曾任工社农业技术推广推广站网站站长的田永太做出了平常人难以理解的行为，带著干食在水稻田里找寻完善的稻种。一连6天过去，疲惫不堪的田永太一无所获。第7天下午，田永太坐着很终一块地的池埂上吃午饭，就在他基本上彻底心寒的情况下，一穴发黄的蒲公英的种子忽然闯入他的视野，田永太丢下便当盒，像把握住一根稻草一样把这12穗完善的稻谷握在手上。 1970年，田永太用这几棵蒲公英的种子繁殖成7斤稻种，田永太给它取名为“51·7”。1973年，“51·7”因米质好、生产量高而在五常大规模营销推广。但这一种类仍然是黑龙江很普遍的圆粒。 1990年，再次出任乡农业技术推广推广站网站站长的田永太在龙凤山乡创建了自身的

实验田，一次引入了上一百多个种类，开展对比较为。这一年秋季，田永太又刚开始在全镇的水稻田里找寻，希望着“51·7”那般的探索与发现。一天，田永太发觉一穴压圈带芒的稻谷，一数還是12穗，一看是长粒，一尝居然香气十足。 1991年，田永太对这束稻种开展繁殖，60KG稻种彻底承继了长粒香味的特性，田永太通俗化地给它取名为“长粒香”，并在五常市快速营销推广起来。1994年，省相关部门评定长粒香为营销推广种类，1999年宣布取名为“五优稻1号”。

种类特点

1、颗粒物圆润，材质硬实，颜色清正全透明。

2、米粒光亮，香气浓厚。

3、蒸制后出饭率高，黏性较小，米质较脆。

4、有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命、矿物等营养元素。

5、横剖面呈扁圆，色调乳白色全透明的较多，也是有透明色和不全透明的。